SUBANG, TINTAHIJAU.com -Bulan Ramadan merupakan saat yang istimewa di mana umat Islam menjalankan ibadah puasa. Di tengah kebahagiaan dan kebersamaan, menu berbuka puasa menjadi momen yang dinanti-nanti.
Salah satu hidangan yang seringkali menghiasi meja saat berbuka adalah Opor Ayam Belimbing Wuluh.
Ayam, sebagai bahan makanan yang serbaguna, menjadi bintang utama dalam hidangan ini. Ditambah dengan sentuhan belimbing wuluh yang memberikan cita rasa segar, Opor Ayam Belimbing Wuluh akan menjadi sajian yang disukai seluruh keluarga.
Berikut adalah resep praktis untuk menyajikan hidangan istimewa ini.
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam
- 10 biji belimbing wuluh
- 100 ml santan
- 5 sdm minyak goreng
Bumbu A:
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 1 sdm garam
- 3 biji cengkih
- 1 iris pala
- Sejumput jintan
- 1 cm kencur
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt ebi
Bumbu B:
- 1 cm jahe
- 3 butir serai (digeprek)
- 3 iris lengkuas
- 1 lembar daun salam
- 1 butir jeruk nipis
Cara membuat:
- Potong ayam menjadi 10 bagian, cuci bersih, dan tiriskan.
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan selama 30 menit, lalu cuci kembali dan tiriskan.
- Haluskan semua bumbu A.
- Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang kekuningan.
- Tambahkan bumbu B bersama dengan belimbing wuluh.
- Masukkan potongan ayam, ungkep selama kurang lebih 10 menit hingga bumbu meresap.
- Tuangkan santan, aduk rata, dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Jika ingin sedikit manis, tambahkan sedikit gula sesuai selera.
- Opor Ayam Belimbing Wuluh siap disajikan hangat sebagai hidangan istimewa saat berbuka puasa.
Dengan bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menyajikan Opor Ayam Belimbing Wuluh sebagai hidangan spesial untuk menjelang berbuka puasa.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatan hidangan ini bersama keluarga tercinta!
