FOLLOW SOCMED:

           

@TINTAHIJAUcom

Cara Membuat Sayur Asem Khas Sunda Berikut Bumbunya

Indeks Artikel



SUBANG, TINTAHIAJU.COM - Ada tiga versi sayur asem yang terkenal, khususnya di Pulau Jawa. Versi sayur asem betawi, jawa, dan sunda atau dari daerah Jawa Barat.

Ketiga sayur asem ini punya ciri rasa yang berbeda. Sayur asem sunda identik pedas dan kuahnya lebih pekat serta bewarna kemerahan ketimbang dua sayur asem lain.

INFO LAINNYA
Resep dan Cara Membuat Semur Jengkol Spesial Khas Sunda
Resep Cara Membuat Nagasari, Kue Pisang Lembut yang Legit
Resep Rendang Sapi Khas Padang untuk Sajian Lebaran 1442 H




Berikut adalah resep sayur asem sunda dari buku "30 Menu 2 Hidangan Masakan Sunda" (2010) oleh Dewi Untari, penerbit PT Gramedia Pustaka Utama yang dikutip dari KOMPAS.com:

Resep sayur asem sunda
Bahan:

  • 100 gram tetelan daging sapi, potong dadu
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 150 gram melinjo
  • 1 genggam daun melinjo
  • 5 lenjar kacang panjang, potong-potong
  • 100 gram kacang tanah
  • 1 buah labu siam, potong-potong
  • 2 buah asam muda segar
  • 1 buah jagung manis, potong 2 sm
  • 1.500 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah (tambah lagi jika suka pedas)
  • 1 sendok teh terasi
  • Garam secukupnya


Cara membuat sayur asem sunda:



TINTAHIJAU CHANNEL

Twitter Update

Awal Desember, Pemkab Purwakarta Rotasi Belasan Pejabat, Ini Daftarnya https://t.co/FvHFgoDcBh
Jelang Nataru, Polres Majalengka Cek Kelayakan Kendaraan https://t.co/yRN74uYZs1
Di Negara Ini, Sebar Gosip di Medsos Bisa Didenda Ratusan Juta https://t.co/zr4Wa5DYFG
Follow TINTAHIJAU.com on Twitter