FOLLOW SOCMED:

           

@TINTAHIJAUcom

Catat! Begini Cara Membedakan Madu Asli vs Palsu - (2)

Indeks Artikel



Pakar Madu: UI

Pakar madu yang juga seorang peneliti produk-produk lebah madu di laboratorium Rekayasa Industri Bio Proses, Departemen Teknik Kimia Fakultas Teknik UI, Dr Muhammad Sahlan mengatakan, tak mudah membedakan madu palsu dan asli di Indonesia.

Sebab, Indonesia memiliki beberapa jenis lebah penghasil madu. Sahlan berpendapat, cara terbaik membedakan madu palsu dan asli ialah dengan mengenali aroma dan rasa.

"Sebaiknya masyarakat umum berusaha mengenali satu atau dua jenis madu supaya ketika membeli produknya bisa merasakan apabila terjadi perubahan rasa atau aroma," kata dia.

Meski demikian, Sahlan mengakui, ada kesulitan mengenali rasa madu jenis multiflora. Ia pun menyarankan masyarakat membeli ke penjual yang sudah dipercaya atau berpengalaman.

Uji Semut dan Bakar Madu Bukan Cara yang Menjamin

Cara yang selama ini dilakukan dengan uji coba semut, menurutnya, tidak bisa dijadikan jaminan.

Pandangan umum menyebutkan, semut tidak menyukai madu asli. Namun, Sahlan menilai berbeda.

"Semut adalah salah satu hama lebah madu karena mengambil madu dari sarang lebahnya," ungkap dia.

Masyarakat juga terkadang menggunakan cara membakar madu. Sebab, diyakini madu asli mudah terbakar lantaran menghasilkan oksigen.

Akan tetapim madu asli Indonesia pun, kata dia, ada yang sulit dibakar karena oksigen yang dihasilkan belum bisa mengalahkan airnya.

Terlebih lagi, ada madu Indonesia yang bersifat encer lantaran berada di daerah berkelembapan tinggi.

TINTAHIJAU CHANNEL

Twitter Update

Oknum PNS Jualan Hasil Swab PCR Palsu, Ditawarkan Hingga Rp1,5 Juta https://t.co/GYk8Wq56rG
Ahli Gizi Buka Suara Soal Air Rebusan Mie Instan https://t.co/haymzyu6uH
Walau Jadi Lawan, Ternyata Lee Mengidolakan Mohammad Ahsan https://t.co/1sfgN5xGgc
Follow TINTAHIJAU.com on Twitter