SUBANG, TINTAHIJAU.COM – Kali ini kita akan membahas tentang 5 manfaat jamur tiram.
Jamur tiram memiliki kandungan vitamin, mineral, kaya akan nutrisi, protein dan lainnya.
Tak heran, sekarang jamur tiram menjadi komoditas yang diperdagangkan di pasaran dan dibudidayakan.
Berikut 5 manfaat jamur tiram, yuk kita simak!
- Memperkuat Sistem Imun Tubuh
Jenis beta-glukan ini sudah terbukti memiliki sifat modulasi kekebalan.
Menurut berbagai penelitian, zat ini bisa memperbaiki gejala dari infeksi virus seperti infeksi virus herpes simpleks 1 dan infeksi saluran pernapasan.
Selain itu, jamur tiram juga memiliki efek antivirus dan antibakteri.
- Menjaga Kesehatan Jantung
Jamur tiram dapat menurunkan kolesterol karena kandungan beta-glukan yang merupakan serat yang membentuk dinding sel ragi dan jamur.
Ketika difermentasi oleh bakteri di usus, maka beta-glukan menghasilkan asam lemak rantai pendek yang mampu mengurangi produksi kolesterol tubuhmu.
- Kaya Antioksidan
Manfaat jamur tiram juga yaitu kaya akan senyawa antioksidan seperti flavonoid dan fenolat.
Antioksidan merupakan zat yang penting untuk melawan radikal bebas yang sudah dikaitkan dengan penyakit seperti kanker.
- Meningkatkan Kesehatan Kognitif
Manfaat yang keempat yaitu bahwa dari sebuah penelitian terhadap 663 peserta berusia 60 tahun ke atas, ditemukan bahwa mengonsumsi jamur bermanfaat mengurangi risiko gangguan kognitif ringan.
- Menurunkan Risiko Kanker
Menurut para ilmuwan, jamur mengandung senyawa bioaktif yang tinggi.
Sebuah tinjauan dari beberapa studi ilmiah juga mengatakan bahwa makan sekitar 18 gram jamur (sekitar dua buah jamur berukuran sedang) dalam sehari bisa membantu menurunkan risiko kanker hingga 45 persen.
Hal itu terjadi diduga karena berkat senyawa khusus pada jamur yaitu erghothioneine.
