SUBANG, TINTAHIJAU.com – Chef Nozaki Hiromitsu, kepala koki di restoran berbintang dua Michelin Buntokuyama, berhasil menurunkan berat badannya sebanyak 11 kilogram hanya dalam waktu dua bulan. Rahasianya sederhana: menjadikan mentimun sebagai bagian utama dalam rutinitasnya sebelum makan dan mengunyah setiap gigitannya dengan saksama sebanyak 20 kali.
Metode Sederhana dengan Dua Aturan
Chef Nozaki memperkenalkan metode penurunan berat badan yang mudah dilakukan, dengan dua aturan utama:
- Makan satu hingga dua mentimun sebelum setiap makan.
- Kunyah setiap gigitan setidaknya 20 kali.
Metode ini memungkinkan siapa pun untuk tetap menikmati makanan harian mereka, asalkan makanan tersebut sehat. Untuk hasil yang optimal, ia juga merekomendasikan olahraga teratur sebagai pelengkap.
Inspirasi dari Kebiasaan Sejak Kecil
Chef Nozaki berasal dari Fukushima, wilayah di timur laut Jepang yang dikenal dengan produksi mentimunnya. Kebiasaan memakan mentimun mentah telah menjadi bagian dari hidupnya sejak kecil. Ia meyakini bahwa mentimun membantunya mengendalikan nafsu makan dan mengurangi kebiasaan ngemil yang tidak sehat.
Namun, gagasan untuk menggunakan mentimun sebagai strategi khusus penurunan berat badan baru muncul setelah pemeriksaan medis pada tahun 2011. Saat itu, Nozaki didiagnosis menderita penyakit hati berlemak dan kolesterol tinggi. Kondisi ini memotivasinya untuk mengembangkan pendekatan unik yang akhirnya mengubah gaya hidupnya.
Mentimun sebagai Alternatif Makanan
Selain mengonsumsi mentimun sebelum makan, Nozaki juga sering menggantikan waktu makan, seperti sarapan atau makan malam, dengan mentimun. Ketika merasa lapar, ia menjadikan mentimun sebagai camilan utama.
“Hasilnya, berat badan saya turun 11 kilogram dalam dua bulan. Saya juga merasa lebih sehat dengan lebih sering buang air kecil dan perut yang semakin mengecil,” ungkapnya, seperti dilansir E.vnexpress.
Kombinasi Sederhana yang Efektif
Metode penurunan berat badan ala Chef Nozaki tidak hanya mudah diterapkan, tetapi juga menonjolkan pentingnya kebiasaan sehat seperti makan perlahan dan memilih makanan alami. Strategi ini menunjukkan bahwa perubahan kecil dalam pola makan dapat memberikan dampak besar bagi kesehatan secara keseluruhan.
Dengan konsistensi dan disiplin, siapa pun dapat mencoba metode sederhana ini untuk mencapai berat badan yang ideal tanpa harus mengorbankan makanan favorit mereka.