Cara Membuat Dalgona Coffee Tanpa Mixer, Cukup 3 Menit



Belakangan sedang viral minuman baru yang dikenal sebagai Dalgona coffee. Dalgona Coffee adalah gabungan dari kopi instan, gula, dan air panas yang diaduk secara cepat (whipped) lalu disajikan di atas krim susu.

Trend whipped coffee sendiri sudah ada di beberapa negara Asia seperti India, Pakistan, dan Macau. Aktor asal korea, Jung Il-Woo, yang kemudian mempopulerkannya setelah ia berkunjung ke salah satu restoran di Macau dan mencoba minuman ini.

BACA JUGA:
Cara Membuat Wedang Rempah Gula Merah
Resep Chicken Mozzarella untuk Isi Liburan Keluarga
Resep Membuat Roti Empuk dan Lembut


Selama pandemik Coronavirus, minuman kekinian 2020 ini mulai menjamah rasa penasaran banyak orang. Ditambah lagi dengan kondisi yang mengharuskan kita untuk tetap di rumah, maka tak ada salahnya kan untuk mencoba resep Dalgona Coffee. Karena bahan pembuatan Dalgona Coffee yang mudah didapatkan, maka trend ini semakin cepat menyebar ke seluruh media sosial.

Jebolan MasterChef Indonesia 2019 season 5 Devina Hermawan membagikan pengalamannya membuat dalgona coffee tanpa mixer maupun whisk.

"Kalau pakai whisk, kalian ngaduknya bisa harus 15 menit," ujar Devina, mengutip Tribunnews.com. Menurut Devina, cara bikin dalgona coffee tidak sulit selama mengetahui tips and triknya. Bukan whisk maupun mixer, Devina menggunakan saringan untuk menghasilkan foam kopi.

Bahan dalgona coffee ala Devina Hermawan:

Bahan Dalgona:

2 sdm kopi bubuk instan tanpa ampas
2 sdm white/brown sugar
2-3 sdm air hangat

Bahan lain:

Susu sapi
Evaporated milk/santan
Es batu

Devina mengatakan, tidak masalah memakai sedikit air untuk membuat dalgona dari kedua bahan lain. Pasalnya, tekstur busa semakin tak lembut bila takaran air lebih banyak.

"Tapi kalau takarannya 1:1:1, foam-nya bakal smooth banget atau lembut," ujarnya.

Cara membuat dalgona coffee tanpa mixer:

1. Foam: Campurkan kopi, gula, dan air hangat di mangkuk ceper.
Aduk menggunakan saringan kecil selama 3,5 menit hingga berubah warna menjadi pucat.

2. Masukkan es batu, susu sapi, dan evaporated milk ke dalam gelas. Letakkan foam di atasnya.

3. Brown sugar dalgona coffee siap disajikan.

Devina membagikan tips membuat dalgona coffee melalui video yang diunggah pada akun YouTube-nya.

Pada video tersebut, Devina mengatakan bahwa air hangat berfungsi untuk melarutkan gula dan kopi.

"Kalau misalkan dia nggak larut, nanti nggak enak, nggak smooth, kasar," tambahnya.

Sementara itu, penggunaan mangkuk ceper bertujuan agar saringan mudah mengenai bagian dasar mangkuk supaya bisa mengaduk lebih rata.

Penggunaan evaporated milk atau santan dalam resep dalgona coffee-nya untuk menambah cita rasa gurih.

"Tujuannya agar lebih gurih lagi, tapi ini nggak wajib," ujar dia.

Menurut Devina, foam dalgona coffee lebih cokelat karena ia menggunakan brown sugar. Sebelumnya menurut sebuah video di YouTube, kopi dalgona sebanyak 400 kali menggunakan whisk untuk menghasilkan busa.

Namun untuk mempersingkat waktu dan tenaga, ada yang membuatnya menggunakan mixer. Bila kamu tak mempunyai mixer, tak perlu khawatir. Masih bisa membuat kopi dalgona tanpa perlu lelah seperti cara di atas.

Sumber: Kompas | Foto: Shutterstock

FOLLOW SOCMED:
FB & IG: TINTAHIJAUcom
IG & YT: TINTAHIJAUcom
E-mail: Alamat email ini dilindungi dari robot spam. Anda memerlukan Javascript yang aktif untuk melihatnya.


TINTAHIJAU CHANNEL

Twitter Update

Pemeriksaan SIKM Bikin Tol Cikampek Menuju Jakarta Macet Sejauh 3 KM https://t.co/WEMdXOpHNw
Hasil Rapid Test, Sebanyak 40 Tenaga Medis RSUD Cideres Negatif https://t.co/m69NPPNTan
Fakta di Balik Trendingnya Karakter Fizi pada Serial Animasi Upin dan Ipin https://t.co/Y8rQLD9X6D
Follow TINTAHIJAU.com on Twitter