FOLLOW SOCMED:

           

@TINTAHIJAUcom

Bikin Sendiri Cendol Hitam, A la Nicky Tirta



Es cendol atau dawet termasuk salah satu minuman favorit di Indonesia. Terbuat dari tepung beras dan pandan sebagai pewarna hijau, lalu disajikan bersama es serut dan campuran santan gula aren.

 Selain menyegarkan, cendol juga memberi rasa kenyang dari sensasi kenyal tepung beras. Tetapi ada juga lho, kreasi es cendol yang baik untuk kesehatan.

Celebrity chef, Nicky Tirta membagikan menu es cendol hitam detoks. Nicky memanfaatkan charcoal atau bubuk arang aktif yang mampu menyerap racun dalam tubuh.

"Bedanya dengan cendol lain, yang ini lebih sehat karena tanpa santan dan sebagai detoks. Charcoal powder secara gizi tidak bisa diserap tubuh, tapi dia bisa menyerap dan membuang racun. Bagus dikonsumsi ketika sedang diare dan gangguan pencernaan," ujar Nicky di acara Indofood MasakApaYa, di Jakarta, Selasa 10 September 2019.

Sahabat Dream hanya perlu melakukan tiga langkah simpel, yakni mencampur, mengaduk dan menyaring bahan baku hingga menjadi semangkuk es cendol.

Penasaran? Intip resepnya, yuk.

Adapun bahan-bahan lain yang harus disiapkan untuk membuat cendol adalah tepung hunkwe 60 gram, tepung tapioka 30 gram, tepung sahu 50 gram, charcoal powder 1 sdm, garam 1 sdt, gula halus 1 sdt, air 600 ml.

Untuk kuah cendol siapkan gula merah 300 gram, air 200 ml, susu UHT indomilk plain 750 ml.

Bahan terakhir yang harud disiapkan adalah untuk topping yakni irisan nangka 200 gram.

Proses pertama membuat cendol dengan memasukan seluruh bahan cendol yang telah disebutkan di atas.

Masaknya dengan api sedang saja, sambil terus diaduk hingga adonan matang dan kental, lalu sisihkan.

“Diaduk sampai rata, kemudian disaring utk menghilangkan gumpalan yang tersisa. Dipanasin sampai mengental. Harus terus diaduk agar tidak gosong,” kata Nicky Tirta.

Siapkan air dingin atau air es di dalam wadah. Letakkan cetakan cendol di atas wadah berisi air dingin atau air es lalu tuang adonan ke dalam cetakan yang bolong-bolong.

Tekan-tekan sampai adonan cendol keluar menjadi butiran cendol dan masuk ke dalam air.

Lalu masuk ke tahapan membuat kuah cendol dengan masak gula merah dengan air sampai mendidih.

Kemudian sajikan dengan masukan gula merah terlebih dulu, lalu susu putih sebagai pengganti santan agar lebib sehat, baru tambahkanbe batu dan irisan nangka.

[dream]

FOLLOW SOCMED:
FB & IG: TINTAHIJAUcom
IG & YT: TINTAHIJAUcom


Banner Kanan 1
Banner Kanan 2
Banner Kanan 3
TINTAHIJAU CHANNEL

Twitter Update

Perawatan Kesehatan Dengan Arang Kini Jadi Tren, Apa Manfaatnya? https://t.co/Oc3zcCSp7l
Harga Cabe dan Buncis di Pasar Subang Merangkak Naik https://t.co/RYOIE2BY4Q
5 Makanan Ini Bikin Pria Tahan Lama Saat Berhubungan Intim https://t.co/FfE1aM0s9z
Follow TINTAHIJAU.com on Twitter

Facebook Page